PFOA 와 PTFE

제가 내년 쯤이면 엄마가 될 것 같습니다. ㅎㅎㅎ

엄마가 된다고 하니 더욱 신경쓰이는 것이 많네요. 특히 매일 사용하는 식기에 대한 관심이 많아졌어요.

다들 코팅팬이 위험하다는 것은 들으셨을 거에요. 하지만 구체적으로 뭐가 문제인지 어떤 코팅은 안전한지에 대한 자료가 많지 않은 것 같아요.

오늘은 코팅팬 관련 내용을 정리해 보겠습니다. 

1. PTFE란?

- PTFE(polytetrafluoroethylene)는 흔히 말하는 테플론 코팅을 말하며, 테플론 브랜드가 아니더라도 대부분의 코팅팬이 이 물질을 사용하고 있습니다. 사실 PTFE 자체는 안전하고, 만약 코팅이 떨어져 나와 섭취하게 되더라도 흡수되지 않고 배설되는 나름 착한 물질 이죠. 하지만 과열할 경우(330도 이상) 이 코팅이 타면서 유독물질을 배출하게 됩니다. 아직 장기 노출시의 위해성은 분석된 바가 없으며, 단기 노출시에는 기침, 발열 등의 독감 유사 증상을 보이며 실제로 팬을 불에 올려놓고 집을 비운 경우에서 애완용 새가 죽은 사건도 발생하였습니다.

2. PFOA란?

- PFOA는 PTFE 제조시 사용되는 물질입니다. 사실 PTFE는 과열만 하지 않으면 큰 문제가 아닐 수 있으나, PFOA는 환경호르몬의 일종으로 반복된 코팅팬 사용시 음식으로 묻어나올 수 있고, 이를 섭취하면 체내에 축적됩니다. PFOA는 코팅팬에만 사용된 것이 아니라, 종이컵이나 음식 포장재의 코팅, 의류 방수 코팅에도 사용됩니다. 그러므로 코팅지로 포장된 음식을 전자렌지 등을 이용하여 가열할 경우 음식에 PFOA가 들어가게 되는 것이죠. 실제로 많은 미국인과 한국인의 혈액에서 PFOA가 검출 되고 있으며, 강과 바다의 PFOA는 어류의 생식기 교란을 일으키고 있습니다. 다행인 것은 최근에 사용되는 대부분의 PTFE는 PFOA 없이 만들어진다는 거죠. 

3. 세라믹 코팅?

- 세라믹 코팅은 금속팬에 실리콘이나 미네랄로 이루어진 무기물을 고온으로 코팅하는 것을 말합니다. 비교적 안전하고 친환경적인 코팅이지만 코팅에 사용된 물질에 카드뮴이나 납이 사용되었을 수가 있고 코팅력이 빨리 사라져서 코팅 밑에 있던 금속이 조리시 배출될 수도 있습니다. 

4. 주물팬, 스테인레스 팬

- 건강을 생각한다면 주물이나 스테인레스가 정답인 것 같습니다. 하지만 편의성을 생각한다면 저것만 사용할 수는 없죠. 요 며칠 롯지팬 사용하는데 정말 많이 무겁습니다. 또한 둘 다 코팅이 안되어 있어 잘 늘러붙어요. 늘러붙은거 치우다 보면 코팅팬 생각이 절로 납니다. 세라믹팬이나 PFOA 프리 테프론 코팅팬을 적정온도에서 사용하는 것도 정신건강을 생각한다면 나쁘지 않은 것 같습니다.